Il existe une relation étroite entre la viscosité et le taux de cisaillement, qui est la vitesse à laquelle un liquide se déforme sous l'effet d'une force de cisaillement.

Le taux de cisaillement est une grandeur physique décrivant le taux de déformation du liquide, représentant le taux de déformation dans une unité de temps. C'est le rapport de la vitesse de cisaillement à la contrainte géométrique sous laquelle le liquide est placé.. Le taux de cisaillement est généralement exprimé comme le rapport de la différence de déplacement par unité de temps (vitesse de cisaillement) à la distance entre deux couches parallèles (distance de cisaillement). L'unité est généralement l'inverse des secondes (s^(-1)).

La relation entre la viscosité et le taux de cisaillement

Viscosité (Viscosité) est la résistance à la viscosité interne d'un liquide et une mesure de viscosité ou de fluidité. Plus la viscosité est élevée, plus le liquide est épais et plus il est difficile de s'écouler. La viscosité est généralement exprimée comme le rapport entre la force par unité de surface et la différence de vitesse par unité de temps. (taux de cisaillement). Les unités sont généralement des secondes PASCAL (Pa·s) ou millipa secondes (mPa·s).

La relation entre la viscosité et le taux de cisaillement peut être décrite par la loi des fluides de Newton.. Le fluide newtonien est un fluide idéalisé avec une viscosité constante indépendante du taux de cisaillement.. Selon la loi du fluide de Newton, la viscosité est égale au rapport entre la contrainte et le taux de cisaillement.

La relation entre la viscosité et le taux de cisaillement

Dans les fluides newtoniens, les changements du taux de cisaillement n'affectent pas la viscosité, si le taux de cisaillement est petit ou grand. La viscosité d'un fluide Newton reste constante quelle que soit la vitesse et la manière dont le fluide est cisaillé. Cependant, pour les fluides non newtoniens (tels que les liquides diluants et épaississants par cisaillement), la viscosité changera à mesure que le taux de cisaillement change. Cela signifie que la viscosité d'un fluide non newtonien est fonction du taux de cisaillement., et il peut augmenter ou diminuer avec l'augmentation du taux de cisaillement. La relation entre la viscosité et le taux de cisaillement des fluides non newtoniens peut être décrite et prédite par des tests rhéologiques et des modèles rhéologiques appropriés..