Existe uma estreita relação entre viscosidade e taxa de cisalhamento, que é a taxa na qual um líquido se deforma sob força de cisalhamento.

A taxa de cisalhamento é uma quantidade física que descreve a taxa de deformação do líquido, representando a taxa de deformação dentro de uma unidade de tempo. É a razão entre a velocidade de cisalhamento e a restrição geométrica sob a qual o líquido é colocado.. A taxa de cisalhamento é geralmente expressa como a razão entre a diferença de deslocamento por unidade de tempo (velocidade de cisalhamento) à distância entre duas camadas paralelas (distância de cisalhamento). A unidade geralmente é o inverso de segundos (e^(-1)).

A relação entre viscosidade e taxa de cisalhamento

Viscosidade (Viscosidade) é a resistência à viscosidade interna de um líquido e uma medida de viscosidade ou fluidez. Quanto maior a viscosidade, quanto mais espesso o líquido e mais difícil é fluir. A viscosidade é geralmente expressa como a razão entre a força por unidade de área e a diferença de velocidade por unidade de tempo. (taxa de cisalhamento). As unidades são geralmente segundos PASCAL (Pa·s) ou milippas segundos (mPa·s).

A relação entre viscosidade e taxa de cisalhamento pode ser descrita pela lei dos fluidos de Newton. O fluido newtoniano é um fluido idealizado com viscosidade constante independente da taxa de cisalhamento. De acordo com a lei dos fluidos de Newton, a viscosidade é igual à razão entre tensão e taxa de cisalhamento.

A relação entre viscosidade e taxa de cisalhamento

Em fluidos newtonianos, mudanças na taxa de cisalhamento não afetam a viscosidade, se a taxa de cisalhamento é pequena ou grande. A viscosidade de um fluido de Newton permanece constante independentemente da velocidade e da maneira como o fluido é cisalhado.. No entanto, para fluidos não newtonianos (como líquidos de diluição e espessamento de cisalhamento), a viscosidade mudará conforme a taxa de cisalhamento muda. Isto significa que a viscosidade de um fluido não newtoniano é uma função da taxa de cisalhamento, e pode aumentar ou diminuir com o aumento da taxa de cisalhamento. A relação entre viscosidade e taxa de cisalhamento de fluidos não newtonianos pode ser descrita e prevista por testes reológicos e modelos reológicos apropriados.