粘度和剪切速率之间存在密切关系, 这是液体在剪切力作用下变形的速率.

剪切速率是描述液体变形速率的物理量. 表示单位时间内的变形速度. 它是剪切速度与液体几何约束之间的比率. 剪切速率通常表示为单位时间内位移差的比率 (剪切速度) 两个平行层之间的距离 (剪切距离). 单位通常是秒的倒数 (s^(-1)).

粘度是液体的内粘性阻力, 测量液体的粘性或流动性程度. 粘度越大, 液体越粘，流动越困难. 粘度通常表示为单位面积的力与单位时间的速度差之比 (剪切率). 单位通常是帕斯卡秒 (帕·秒) 或毫帕秒 (毫帕·秒).

粘度与剪切速率

粘度和剪切速率之间的关系可以用牛顿流体定律来描述. 牛顿流体是一种理想化流体，具有恒定的粘度，与剪切速率无关. 根据牛顿流体定律, 粘度等于应力与剪切速率之比.

在牛顿流体中, 剪切速率的变化不会影响粘度的大​​小, 剪切率是小还是大. 牛顿流体的粘度保持不变, 无论切割速度有多快或切割方式如何. 然而, 对于非牛顿流体, 例如剪切稀化和剪切增稠流体, 粘度会随着剪切速率的变化而变化. 这意味着非牛顿流体的粘度是剪切速率的函数, 它可以随着剪切速率的增加而增加或减少. 非牛顿流体的粘度和剪切速率之间的关系可以通过流变测试和适当的流变模型来描述和预测.