Er bestaat een nauw verband tussen viscositeit en afschuifsnelheid, dat is de snelheid waarmee een vloeistof vervormt onder schuifkracht.

Afschuifsnelheid is een fysieke grootheid die de snelheid van vloeistofvervorming beschrijft, die de vervormingssnelheid binnen een tijdseenheid vertegenwoordigt. Het is de verhouding tussen de afschuifsnelheid en de geometrische beperking waaronder de vloeistof wordt geplaatst. De afschuifsnelheid wordt gewoonlijk uitgedrukt als de verhouding van het verplaatsingsverschil per tijdseenheid (afschuifsnelheid) tot de afstand tussen twee parallelle lagen (schuif afstand). De eenheid is meestal het omgekeerde van seconden (s^(-1)).

De relatie tussen viscositeit en afschuifsnelheid

Viscositeit (Viscositeit) is de interne viscositeitsweerstand van een vloeistof en een maatstaf voor de viscositeit of vloeibaarheid. Hoe hoger de viscositeit, hoe dikker de vloeistof en hoe moeilijker het is om te stromen. Viscositeit wordt gewoonlijk uitgedrukt als de verhouding tussen kracht per oppervlakte-eenheid en snelheidsverschil per tijdseenheid (afschuifsnelheid). De eenheden zijn gewoonlijk PASCAL-seconden (Pas) of milliseconden (mPa·s).

De relatie tussen viscositeit en afschuifsnelheid kan worden beschreven door de vloeistofwet van Newton. Newtoniaanse vloeistof is een geïdealiseerde vloeistof met een constante viscositeit, onafhankelijk van de afschuifsnelheid. Volgens de vloeistofwet van Newton, viscositeit is gelijk aan de verhouding tussen spanning en afschuifsnelheid.

De relatie tussen viscositeit en afschuifsnelheid

In Newtoniaanse vloeistoffen, veranderingen in de afschuifsnelheid hebben geen invloed op de viscositeit, of de afschuifsnelheid klein of groot is. De viscositeit van een Newton-vloeistof blijft constant, ongeacht de snelheid en de manier waarop de vloeistof afschuift. Echter, voor niet-Newtoniaanse vloeistoffen (zoals afschuifverdunnende en afschuifverdikkende vloeistoffen), de viscositeit zal veranderen naarmate de afschuifsnelheid verandert. Dit betekent dat de viscositeit van een niet-Newtonse vloeistof een functie is van de afschuifsnelheid, en het kan toenemen of afnemen met toenemende afschuifsnelheid. De relatie tussen viscositeit en afschuifsnelheid van niet-Newtonse vloeistoffen kan worden beschreven en voorspeld door reologische tests en geschikte reologische modellen.